L'oie Frisée est apparut aux abords du Danube par une mutation des plumes et une seléction rigoureuse qui s'ensuivit.

Elle est mentionnée vers les années 1850. Chez nous, elle fut présentée pour la première fois à l'exposition universelle de 1889, mais elle reste rare en raison de son élevage délicat.

C'est essentiellement une oie d'agrément, pas une oie de production.

Il est logique que, quand on élève un animal pour son aspect extérieur, ici les plumes frisées, la sélection au point de vue de la production soit négligée.

La femelle n'est pas une grande pondeuse. Il y a deux variantes.

En Angleterre , l'oie Frisée d'exposition Allemande est appelée oie à poitrine lisse mais il est apparut l'oie à poitrine frisée dont les plumes sont tel la laine du mouton partout sur son corps.

Nous avons également de l'oie frisée grise et panachée